Los consumidores, cada vez más conscientes del impacto ambiental, demandan prácticas sostenibles. Según un estudio de la consultora Ernst & Young (EY), más del 43% de las personas dejaría de consumir productos de una organización que no adopte prácticas social o medioambientalmente responsables. La adaptación a estas tendencias de consumo es crucial para la sostenibilidad y el impacto positivo en la comunidad.
¿Sabías que el Packaging de Comidas a Domicilio y Take Away contribuye a la contaminación planetaria con un alto contenido de material plástico?
Ante esta realidad, la sustentabilidad se convierte en el faro que nos guía hacia un futuro mejor, donde el compromiso con prácticas sostenibles es la norma.
¿Cómo convertir tu restaurante en uno sostenible?
Un restaurante sostenible se define por sus acciones basadas en el cuidado del planeta. Para lograr esta transformación, es fundamental abordar diversos aspectos, entre ellos, la reducción de residuos:
- Analiza y planifica el consumo de alimentos para evitar excesos.
- Implementa medidas efectivas para preservar alimentos y prevenir pérdidas innecesarias.
- Evalúa y reemplaza materiales de empaque por opciones sustentables.
La sostenibilidad en la gastronomía va más allá de la cocina; es un compromiso integral con prácticas que preservan el medio ambiente y promueven un futuro más sostenible. Descubrir y adoptar estas tendencias no sólo es una necesidad, sino también una oportunidad para marcar la diferencia en el mundo de la gastronomía.
